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糖友们如何选择水果

 


很多糖尿病患者想吃水果却不敢吃,其实只要不是吃太多,有策略的选择水果,对控制血糖有好处。下面为您介绍适合糖友们吃的4种水果:

1.  升糖指数低的水果:食物会不会使血糖剧烈波动,主要看它的升糖指数和血糖负荷两个指标,其中升糖指数代表的是进食后食物使血糖上升的速度,血糖升高指数小于50的食物,就是适合糖尿病患者的健康食品,下面是常见水果的升糖指数,您可以选择如桃子,樱桃等升糖指数偏低的水果。

水果

樱桃

柚子

桃子

苹果

柑橘

猕猴桃

香蕉

西瓜

升糖指数

22

25

28

36

36

43

52

52

72

2.  血糖负荷小的水果:血糖负荷是食物中的碳水化合物数量与升糖指数的乘积。如西瓜的升糖指数是72,但西瓜大部分都是水,100克西瓜仅含碳水化合物5.8克,所以通过计算它的血糖负荷就是72*5.8/100=4.2,相对血糖负荷不高,可适量选择。常见血糖负荷低的水果有:

水果

李子

草莓

樱桃

柚子

西瓜

血糖负荷

2.1

2.1

2.2

2.4

4.2

3.  抗氧化剂含量高的水果:抗氧化剂能减轻氧化应激引起的血糖、器官炎症,有助于防止细胞损伤,从而降低糖友出现并发症的风险。花青素就是水果中的一种重要抗氧化剂,且花青素越多的水果颜色就越深,您可以选择如葡萄、蓝莓等紫蓝色、紫红色的深色的水果。

4.  膳食纤维含量高的水果,膳食纤维几乎不易被消化,这不仅可以减缓食物的消化速度使葡糖糖进入血液的速度减慢,帮助降低餐后血糖,还可以增加饱腹感,帮助糖友控制食欲,避免吃太多的食物,而蓝莓、草莓、李子就含大量膳食纤维。注意水果榨汁后膳食纤维会被破坏,从而丧失减缓食物消化和增加饱腹感的功效,所以糖友们最好吃完整的水果,而不要用压榨果汁代替。

    总之,糖友们是可以根据具体情况,选择适当的水果食用的。

如果糖尿病患者血糖控制好的情况下,可以在两餐中间适当吃一些水果,水果选择参照上述4种。大多数糖尿病病人是不绝对限制食用水果,只限食用量;血糖控制特别差的患者,暂时不建议吃水果。



 

附:水果血糖生成负荷排行榜

食物名称

GI

100克含糖量

GL

100克的热量(大卡)

牛油果

27

5.3

1

161

柚子

25

9.1

2

42

樱桃

22

9.9

2

46

葡萄柚

25

6.6

2

40

柠檬

34

4.9

2

37

木瓜

25

7.2

2

29

李子

24

7.8

2

38

草莓

29

6

2

30

杨桃

42

6.2

3

31

香瓜

56

5.8

3

26

鲜桃

28

10.9

3

51

火龙果

25

11.3

3

51

番石榴 

31

8.3

3

53

西瓜

72

5.5

4

26

麝香香瓜

65

5.8

4

苹果

36

12.3

4

54

柳橙

31

11.5

4

48

36

10.2

4

50

哈蜜瓜

56

7.7

4

34

葡萄

43

9.9

4

43

57

7.8

4

38

奇异果

35

13.6

5

56

43

11.5

5

50

蓝莓

34

14.16

5

57

橙子

43

10.5

5

48

生香蕉

30

19

6

猕猴桃

52

11.9

6

56

菠萝

66

9.5

6

44

芒果

55

12.9

6

32

红柿

37

18.1

7

74

凤梨

65

12

7

44

龙眼

53

16.2

8

71

熟香蕉

52

19

9

93

椰子

40

26.6

10

241

 


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