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痛风的“隐藏杀手”

炎热的夏季来临,吹着晚风,吃着烧烤,喝着啤酒,简直不要太惬意了。随之而来的“痛风”却让人苦不堪言。


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不吃高嘌呤食物,已经成为“痛风”患者及高尿酸血症患者的警钟。限制嘌呤摄入一直是痛风治疗的首要治疗。常见的高嘌呤食物有:动物内脏、海鲜、啤酒等。可是为什么有的患者已经严格低嘌呤饮食,却还是会“痛风”发作呢?那是因为他漏掉了一个“隐藏杀手”——果糖。


果糖的代谢机制是怎样的呢?首先,果糖经肠道吸收进入肝脏,被果糖激酶磷酸化,这个过程没有负反馈机制,会消耗细胞内的磷酸盐及三磷酸腺苷,转化为单磷酸腺苷,然后代谢为尿酸。此外,果糖同时还会减少尿酸排泄,促进内源性尿酸合成。


据了解,美国波士顿大学的一项研究表明,长期摄入橙汁会增加痛风的风险。所以,单纯低嘌呤饮食而不注意果糖 的摄入,同样会引起痛风发作。各种加工副食——甜饮料、糖果、糕点等,蜂蜜的果糖含量高达70%。所以,控制痛风发作,不仅需要控制嘌呤的摄入,同时还需控制果糖摄入。


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